0失敗聖誕大餐の番茄紅燴牛腩

聖誕來了，一鍋紅彤彤的番茄紅燴牛腩可以說是特別應景了，這次用了好侍的作弊料包，小白也能輕鬆搞定這一大鍋硬菜啦！
本菜譜適合三口之家兩餐的分量，大家可以自行按比例調整用量哈～

用料  

0失敗聖誕大餐の番茄紅燴牛腩的做法  

1. 牛腩整塊下鍋冷水，放一勺料酒，燒開，撇去浮沫撈出，用溫水洗去牛腩上殘餘的浮沫，倒入電壓力鍋，倒入一勺料酒，兩片薑片，兩勺生抽或老抽，倒入溫水淹沒牛腩，選擇肉/排骨檔燉40分鐘，撈出切大塊（此時牛腩並沒有完全燉爛）

2. 第一步燉煮期間將番茄、胡蘿蔔、土豆切塊備用

3. 將胡蘿蔔土豆鋪底，西紅柿中間，牛腩最上，倒入第一步燉煮後過濾的高湯，或者重新倒入新的溫水至接近沒過牛腩，加入整盒番茄紅燴塊浸入水中，繼續肉/排骨模式燉煮約40分鐘，時間到放氣開蓋嘗味，如果淡了可以適當加鹽，開蓋收汁至湯量到你滿意的程度

4. 最後盛盤就大功告成啦，如果喜歡擺盤還可以配上白灼好的西藍花或者撒點迷迭香/蔥花都可以，這樣紅綠搭配就灰常聖誕節了😏這個湯陪米飯或者面都非常棒，超級百搭和下飯！