電高壓鍋版綠豆沙

聽說電飯鍋煮的綠豆湯很好喝，懶人版綠豆沙不用浸泡，不用急凍。直接洗乾淨就煮。

用料  

電高壓鍋版綠豆沙的做法  

1. 兩大一小當宵夜，手抓了兩把多一點，不用浸泡洗乾淨就好。

2. 家人喜歡多水的，中碗放了差不多3碗水。

3. 丟了兩片姜

4. 我按下快煮飯鍵開始煮。

5. 煮了15分鐘，已經上氣了，拔電停一段時間。電高壓鍋就算拔電也有保溫功能，用保溫功能讓綠豆悶脫皮出沙。

6. 忘記時間了，快冷了，此時加冰糖又快煮飯鍵煮15分鐘關電悶著。

7. 一段時間氣閥下去後開鍋攪拌。這個應該是出沙了吧。

8. 冰糖可多放。不太甜。

9. 綠豆沙配粽子

小貼士

這個方法主要是用高溫悶，建議用電高壓鍋。
有人說比較保溫熱水壺也可以但沒試過。
沒煮過綠豆湯的人，謹慎用

煤氣爐高壓鍋煮綠豆湯！電高壓鍋會更安全，純靠高溫悶的，煮後鍋蓋也乾淨，省的洗。