懷舊零食——江米條

超級好吃的江米條，懷舊老零食，天天吃餅乾之類的，最近好想感受老零食，簡單易上手。

用料  

懷舊零食——江米條的做法  

1. 稱240克糯米粉加上泡打粉備用，餘下的糯米粉放在盆裡面，把白糖和水煮至冒泡，倒進餘下的500克的糯米粉裡面

2. 用筷子攪拌攪拌的過程加上60克玉米油

3. 攪拌至常溫，倒入剛才混合了泡打粉的糯米粉，揉成麵糰

4. 分成長條

5. 可以搓圓，也可以用擀麵杖擀至2毫米的厚度，聽刀切也可以，怎麼方便怎麼來，撒一點點乾粉。

6. 涼油下鍋炸

7. 這是開始蓬鬆漂起來

8. 炸至金黃控油撈出，

9. 來掛一個糖霜，水加上白糖開中火熬製出大的泡泡，中間要不停的攪拌，然後轉小火熬製小泡泡

10. 倒入炸好的江米條，小火炒一下翻拌均勻，關火，冷卻後就掛上白霜啦

11. 看看這個顏色

12. 好吃，脆砰砰的江米條就做好了，一學就會，家裡都能有的食材，就可以做好了，趕快來試試吧

小貼士

我做過兩個版本，這個版本是最好吃，也不會說特別硬的，所以很簡單，炸的時候還是用玉米油就好了