黨蔘黃芪山藥香菇和雞湯燉在一起我喝過,但是,家裡只有鯽魚沒有雞,就燉成了這個鯽魚湯。
用料
鯽魚 | 3條 |
生薑 | 五片 |
黨蔘 | 2根 |
黃芪 | 五片 |
鐵棍山藥 | 3根 |
香菇 | 8朵 |
香蔥 | 2根 |
香菜 | 2根 |
鹽 | 克 |
怪怪的鯽魚湯的做法
先泡香菇黨蔘黃芪,電熱壺燒一壺熱水備用。
洗乾淨鯽魚,切好姜塊,我討厭生薑所以切的大,吃的時候好挑出來。
帶上手套帶上手套帶上手套處理山藥,滾刀切塊。
香蔥香菜洗乾淨備用,準備工作完成。
加油,鍋開,下魚,調中火煎魚,比較好掌握煎的程度。兩面金黃,放生薑,加開水。
鍋開後放入香菇黃芪黨蔘山藥,放入電壓力鍋中,這樣熟的比較快,但是,魚湯不會像砂鍋或者炒鍋裡大火燉的那樣白。
調鹽,香菜香蔥,盛飯,開吃。
小貼士
電壓力鍋真的方便,但是至於燉的爛的程度無法掌控,這次的山藥就忒面,下回還是要再切大一點,口感可能會好一些,其它都還好,沒有因為黨蔘黃芪變得太難喝,也可能是放的量少,畢竟不知道這幾個東西放一起會怎麼樣,保險起見試試味道和效果。