本來想做蔥油雞，沒買到合適的，於是用兩個大雞腿做的
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 小蔥 | 1把 |
| 姜 | 1塊 |
| 蒸魚豉油 | |
| 鹽 | |
| 花雕酒 | |
| 醬油 | |
| 花椒 |
雞腿洗淨，用廚房紙沾幹表面的水分。雞腿表面抹一些鹽、胡椒粉、再倒些花雕酒、醬油抹勻在雞腿上，我是放冰箱裡醃製一晚第二天做的
電飯鍋底鋪一層小蔥、薑片
![電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第2張]( "電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第2張")
把醃製的雞腿放入鍋中，醃製的湯汁也倒進去，不用另外加水。
![電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第3張]( "電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第3張")
開煮飯鍵，燜制雞腿。我的電飯鍋煮飯是三十多分鐘，兩個雞腿比較大
![電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第4張]( "電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第4張")
燜好的雞腿揀出裝盤，倒入一些蒸魚豉油，撒些蔥花，起油鍋炸點花椒油澆在雞腿上。
![電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第5張]( "電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第5張")
我買的雞腿太大，吃的時候撕成小條
![電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第6張]( "電飯鍋版手撕蔥油雞腿的做法步驟圖 第6張")
