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電餅鐺烙餅-無味版

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電餅鐺烙餅-無味版的做法步驟圖

用料  

高筋麵粉 500g
酵母 1g
35°的水 適量

電餅鐺烙餅-無味版的做法  

  1. 按需稱好食材

  2. 用適量35°左右的溫水化開提前稱好的酵母。

  3. 用化開的酵母水和麵,要做到三光:面光、手光、盆光。

    電餅鐺烙餅-無味版的做法步驟圖 第2張
  4. 布包好麵糰,醒一個小時(夏天的溫度30°左右醒一個小時)。

  5. 喜歡吃多大就切多大,揉揉,壓扁,再醒10分鐘。後,電餅鐺兩面刷油,烙3-4分鐘左右,待烙好的餅溫度適宜就可以吃了!

    電餅鐺烙餅-無味版的做法步驟圖 第3張