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用料
電餅鐺烙餅-無味版的做法
按需稱好食材。
用適量35°左右的溫水化開提前稱好的酵母。
用化開的酵母水和麵,要做到三光:面光、手光、盆光。
用蒸布包好麵糰,醒一個小時(夏天的溫度30°左右醒一個小時)。
喜歡吃多大就切多大,揉揉,壓扁,再醒10分鐘。後,電餅鐺兩面刷油,烙3-4分鐘左右,待烙好的餅溫度適宜就可以吃了!
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