燒烤愛好者版孜然土豆

喜歡吃燒烤，常吃又怕上火，做個孜然土豆來解解饞！

用料  

燒烤愛好者版孜然土豆的做法  

1. 土豆切片，肉切成羊肉串那種小塊拿辣椒麵和鹽醃幾分鐘，備好配料。特意買了新疆孜然和香而不辣的線椒幹。

2. 擦幹鍋的水，放油下鍋，再放線椒和蒜瓣熱香油，接著放肉煎一下。

3. 煎肉的時候不要來回翻個不停，煎焦一面再翻一面來煎就可以。

4. 放水差不多末過土豆，再放孜然，蠔油，鹽，這個時候放土豆片會更入味。蓋上鍋蓋燉一會。

5. 用的是李錦記蠔油提鮮。

6. 燉到水都沒有了，撒點孜然，把放整條香蔥進去，這樣有原始粗曠感。

7. 關火蓋上鍋蓋，燜半分鐘等蔥焉了就可以大功告成。

8. 感覺方圓十里都聞到我的孜然香，終於過足了孜然癮！