用料
| 魚香肉絲 | 1 |
| 瘦肉 | 1 |
| 木耳 | 1 |
| 胡蘿蔔 | 1 |
魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？的做法
香肉絲的“魚香”，
由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥顆調製而成；
此調料與魚並不沾邊，
它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，
取名為“魚香”的。![魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？的做法步驟圖 第2張]( "魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？的做法步驟圖 第2張")
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魚香肉絲沒有魚肉為什麼要這麼叫呢？
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