糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉

糖醋肉巨好吃，你們一定要試試！

這次做的糖醋里脊真的超好吃，糖醋汁裡面加了雪碧，沒想到這麼好吃

裡脊肉炸兩遍外邊很酥，裡面的肉很嫩。

這道菜完全可以俘獲七大姑八大姨的胃。

用料  

糖醋酥肉￨放了雪碧的糖醋肉的做法  

1. 裡脊肉放醃製調料抓勻後醃製半小時

2. 裡脊肉均勻裹上面粉和水和雞蛋混合的麵糊，再裹上幹澱粉和麵粉的混合粉（比例1:1）

3. 五六成熱下里脊肉中小火炸3-5分鐘熟透後撈出。再開大火再復炸一遍

4. 鍋中放少許油燒熱下薑末，蔥花爆香，放入糖醋汁燒開後放入水澱粉少許勾芡

5. 下炸好的裡脊肉，攪拌1分鐘，再潑上熱油攪拌均勻。（熱油的量不用很多，30ml-50ml就可以）

6. 出鍋啦！

小貼士

油溫五六成熱判斷：油溫在150度左右，此時油麵向四周翻動，略有青煙升起