糖醋帶魚(簡單美味版)

傳承自母親，因為兒子愛吃所以特意學的一道菜。做法簡單，且能很好的使帶魚入味。

用料  

糖醋帶魚(簡單美味版)的做法  

1. 鮮帶魚洗淨，切段，去頭尾。去掉裡面的內臟(用筷子戳，或者用手抽出來，不要把帶魚剪破，不然煎的時候容易爛)。加生薑片，少許鹽，料酒抓勻醃製二十分鐘到半小時。

2. 熱鍋，熱油，放帶魚小火煎至兩面金黃。

3. 加入少許生抽，很少的醋，白糖要多些，拌勻。試試湯汁的味道，按自己口味增減調料。

4. 中火收汁，出鍋。