蒜香南瓜芯

蒜香南瓜芯：婆婆叫它金瓜芯，現在春末，正是當季的蔬菜，炒出來脆脆的口感。

用料  

蒜香南瓜芯的做法  

1. 菜地裡頭新鮮的南瓜苗

2. 嫩嫩的芯

3. 準備了2把南瓜芯

4. 1⃣️：菜芯買回來先要細細的選一遍，撕去表皮，去除老梗和老葉，摘成段，清洗乾淨備用。
   

5. 撕去外皮後，杆杆上的毛毛刺就沒有了

6. 這種老梗堅決丟掉

7. 摘好的南瓜芯

8. 2⃣️：蒜子和姜切末。
   

9. 3⃣️：鍋中放適量食用油，燒熱後入菜芯翻炒約15秒左右。
   

10. 4⃣️：入蒜末、薑末、鹽調味，翻炒片刻即可出鍋了。

11. 吃辣的可以酌量加入適量辣椒粉

12. 成品