酸甜檸檬雪糕

酸酸甜甜，清清爽爽，口齒留香就是這款雪糕的特點。檸檬皮含有的天然香精有提神解鬱的功效，而檸檬汁富含大量維生素c，可以美白，抵禦夏季紫外線給面板帶來的傷害。集解饞、提神、美容三大功能為一身的檸檬雪糕，製作過程簡便，材料簡單易取，會給這個夏天帶來不一樣的清涼之感。

用料  

酸甜檸檬雪糕的做法  

1. 把檸檬皮用擦皮器刮下來放在一個小碗裡。並把其中一個檸檬汁榨取也放入其中。加白砂糖拌勻，放入冰箱冷藏待用。取250克奶油放冷凍室4分鐘。

2. 取一平底鍋放兩杯水，上面再放一玻璃碗。碗中倒入牛奶，隔水煮至微沸，放入打好的蛋黃，攪拌至濃稠關火拿出放涼冷卻至室溫。

3. 從冷凍室拿出奶油，用打蛋器高速打發至稍有羽毛狀紋路。倒入2步取得的牛奶蛋黃液攪拌均勻，之後再倒入步驟1取得的檸檬皮汁，攪拌均勻。

4. 把3步驟取得的雪糕液倒入雪糕模，不要太滿要留出一定高度以便雪糕膨脹。

5. 3小時後就可以吃了