酸甜豬腳（懶人版）

電壓力鍋一鍋熟做法，典型的懶人做法。

用料  

酸甜豬腳（懶人版）的做法  

1. 醬油，白醋，冰糖，都各準備70克。

2. 所有調料和配料都準備好。八角，桂皮，草果，香葉，幹辣椒，這些大料是味道香不香的關鍵！

3. 砍好的豬蹄，1250克。洗乾淨後，不需要任何處理直接丟鍋裡即可。

4. 將所有調味料、大料、薑片都倒進鍋裡，再適當加一兩勺水（20克）。

5. 電壓力鍋的設定，想吃有嚼頭的用米飯模式，想吃鬆軟的用蹄筋模式。

6. 電壓力鍋完事後，再到鍋裡收汁即可。

7. 裝盤，開吃！

小貼士

1，如果不吃辣，可以不放幹辣椒。
2，一定要用冰糖，用白糖味道會差點。
3，電壓力鍋不怎麼吃水，如水放多了最後湯汁太多，可以燉完後再用炒鍋收一下湯汁。如果電壓力鍋出來後湯汁不多不少正好，不收汁也可以。