好吃到停不下來的海帶

以我對海帶的熱愛，吃飯小菜必點海帶。疫情在家，十分想念餐館裡的海帶，試了一下自己做。簡單又好吃，開胃又營養。

用料  

好吃到停不下來的海帶的做法  

1. 海帶切塊，放到水裡泡30分鐘，儘量沖洗掉粘液。冷水下鍋，蓋上鍋蓋待水開以後煮兩分鐘關火，然後不要撈出來。繼續燜著，等水溫降下來的時候再撈出來。這樣海帶軟硬適中。

2. 準備小米辣，薑絲，蒜片，放到煮好的海帶裡，然後加入香醋，生抽，醬油，鹽，花椒，糖。

3. 加入礦泉水，跟海帶持平即可。放到冰箱裡放置一晚上入味。

4. 呈現這個顏色，就可以吃了。味道酸爽鮮辣，根本停不下來。

小貼士

海帶要選擇海帶根，比較嫩，口感還好。
如果喜歡甜辣口的，可以多加糖。操作性很強，又不會失手。
海帶入味以後覺得那些味道不夠的，可以根據自己的口味再新增一點。