西紅柿菜譜5⃣️-素炒平菇（少油多汁，適合拌飯）

食材簡單，往往造就難得的美味。

今天這款素炒平菇，主料僅為西紅柿+平菇，少油而多汁，超適合拌飯。

用料  

西紅柿菜譜5⃣️-素炒平菇（少油多汁，適合拌飯）的做法  

1. 食材如圖，平菇洗淨手撕成大小均勻的形狀。西紅柿去皮切塊。蔥蒜切末，單獨留部分蔥綠備用。香菜洗淨備用。

2. 熱鍋涼油，翻炒西紅柿和蔥蒜，直至出汁兒。

3. 倒入平菇，撒少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮至平菇失去水分。

4. 開蓋後倒入適量生抽，十三香和鹽調味，然後繼續加蓋小火煮。

5. 開蓋後，撒入備用蔥花和香菜，大火炒至湯汁濃稠，然後用澱粉勾芡。

6. 大火炒勻即可裝盤

小貼士

分享一句話：相忘於江湖，相濡以滋味。