牛柳咖哩蓋澆飯

當晚餐不知道吃什麼好的時候，不妨給自己做一份蓋澆飯，營養又不失美味！

用料  

牛柳咖哩蓋澆飯的做法  

1. 所有食材切塊裝盤，手速不夠的可以將土豆用鹽水先泡上，以免氧化。

2. 牛柳我用的超市袋裝，開袋直接加少量油炒一下就好，然後放土豆炒幾下再把所有切好的蔬菜直接倒下去一起炒。

3. 蔬菜炒的差不多(此處以土豆為準，不那麼硬)加適量水，至少末過食材。等沸騰後翻幾下加咖哩塊，(正常量以一塊為主，喜歡濃郁的可以適當再加半塊)

4. 米飯此時也煮好了，用普通碗盛一碗，倒扣在盤子裡，將煮好逐漸收汁的咖哩淋在上面即可。

5. 喜歡配小菜的可以簡單陪盤小菜，小蘿蔔條，或者配一顆滴油超香的鹹鴨蛋也很棒哦！

小貼士

1 咖哩收汁差不多要不斷去翻，以免土豆粘鍋。
2 不知道什麼時候關火的小夥伴可以觀察湯汁逐漸變                 得粘稠濃郁，這個時候就可以關火啦。
3 調整湯汁鹹淡一定要做的時候去嘗，個人喜歡配小鹹菜吃所以沒放鹽，加上咖哩塊自身鹹淡剛剛好…這裡看個人愛好，可靈活調整！^O^/