咖哩龍蝦尾@味好美咖哩粉

咖哩常見於印度、泰國和日本等東南亞地區，是一種以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，能促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，具有增進食慾、促進代謝、減肥瘦身等作用。
    咖哩能做各種各樣的菜，在印度和泰國這些國家，咖哩是必不可少的烹飪食材的調味料，差不多每道菜都能用到咖哩。中國關於咖哩菜的品也很多，常見的葷菜一般有咖哩牛腩、香辣咖哩蝦、咖哩雞翅、咖哩小龍蝦等，素菜一般有咖哩土豆、咖哩豆腐、咖哩燉雜蔬等，既營養又美味。
   味好美咖哩粉是由薑黃粉、玉米粉、生薑粉、辣椒粉調製而成，保障香料的純正原香、烹飪加一點、味道好一點。
    吃多了香辣蝦尾、蒜蓉蝦尾、醬香蝦尾、今天嘗一嘗咖哩味兒的蝦尾、有你已不想的美味兒。

用料  

咖哩龍蝦尾@味好美咖哩粉的做法  

1. 準備300克小龍蝦尾清洗乾淨、小蔥切小段、適量的熟芝麻、青紅辣椒各一個滾刀切、蔥薑蒜切好備用，味好美白胡椒粉、味好美咖哩粉。

2. 加一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、適量的白胡椒粉醃製蝦尾十五分鐘左右。（做海鮮肉類放一點白胡椒、不僅去腥味兒、還非常的提鮮味兒）

3. 鍋燒熱倒入適量的油、炒香蔥薑蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4. 醃製好的蝦尾下鍋、加一勺辣椒醬翻炒均勻。

5. 加入適量的開水儘量沒過蝦尾、半勺白砂糖（白糖有複合的口味，稍微加一點辣中帶一點甜味兒更好吃）適量的味好美咖哩粉下鍋攪拌均勻、小火開始燉蝦尾。

6. 燉至湯汁呈這個程度、蝦尾基本上也完全熟了、辣椒下鍋稍微翻炒一下就可以了（辣椒醬、醬油、蠔油都有鹹味兒、所以我沒有再放鹽了、鹹淡剛好）

7. 出鍋盛盤、撒上熟芝麻、蔥花即可。濃濃的咖哩香味兒出來了、搭配米飯或者啤酒都非常的完美。

小貼士

1、蝦尾儘量醃製一下再炒
2、咖哩本身帶有辣味兒、如果不太能吃辣、可以不用放辣椒醬、咖哩的辣味就一點點、一般人都可以接受的。
3、也可以加一些土豆進去、用味好美咖哩粉比較簡單省事兒、一勺粉搞定一盤咖哩蝦尾、好吃過飯館兒。
4、香辛料要選大品牌、不管從原材料的採購加工還是健康衛生方面、都值得信賴、所以我選用味好美香辛料、讓家人吃的美味兒又放心。