蒲燒鰻魚直接蒸熟吃起來有點腥，做成披薩就完全嘗不到腥味了，大人小孩都愛吃
用料
| 蒲燒鰻魚片 | 條 |
| 披薩醬 | 2大勺 |
| 各種蔬菜 | 若干 |
| 高筋麵粉 | 165克 |
| 水 | 85克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 酵母 | 1克 |
| 馬蘇裡拉芝士碎 | 若干 |
鰻魚披薩的做法
揉麵團：麵粉裡放入酵母、白糖、鹽，橄欖油，加水攪拌揉成麵糰，發酵成2倍大
![鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第2張]( "鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第2張")
蔬菜切丁、焯水，然後略炒一下，減少水分。
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將麵糰擀成圓餅，排氣後中間扎小孔。刷上披薩醬後撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
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鋪勻蔬菜丁
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鋪上鰻魚片
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再撒上一層芝士碎
![鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第7張]( "鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第7張")
烤箱上火185度，下火190度預熱後，中層放入披薩 烤20分鐘出爐
![鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第8張]( "鰻魚披薩的做法步驟圖，鰻魚披薩怎麼做好吃 第8張")
