南瓜麻薯

山姆的南瓜麻薯真的好好吃
每次去山姆都是必買

做過原味 抹茶味

記錄一下做法📝
原味（80g南瓜替換成牛奶）
抹茶味（5g抹茶粉）

雞蛋1個也可以（不過要挑大的）65g左右

用料  

南瓜麻薯的做法  

1. 黃油提前軟化（⚠️不是融化噢）

2. 南瓜、雞蛋、鹽混合均勻。南瓜蒸好還是很燙的 所以無需再加到溫熱

3. 倒入麻薯粉攪拌至無干粉。

4. 加入黃油，先揉幾下 讓黃油和麵粉混合。          ⚠️一定要帶手套揉，不然粘到沒朋友！！！

5. 移到墊子上，就可以開始揉啦。                                     揉到光滑就可以了（一直揉下去就會越揉越粘）

6. 分割16小份（約24～25g） 滾圓。                        靜止15分鐘（剩下7-8分鐘就可以預熱烤箱啦）                                                      進烤箱前可以在麻薯上噴些水霧，目的可以幫助結殼（我這個沒有噴）

7. 預熱烤箱170度。轉上火180度 下火160度 28分鐘（表面上色即可）溫度請參考自家的烤箱