剛入歐包坑,沒有藤籃。美國現在快遞又很慢,不想買藤籃的話,還是很多東西可以替代的!
原視訊
用料
水果籃 | |
漏盆 | |
瓷碗/玻璃碗/塑料碗 | |
磅蛋糕模具 | |
擀麵棍 | |
平滑的布(材料不限) |
沒有藤籃?可以用這些替代的做法
漏盆,各種材質的圓碗,水果籃都可以替代藤籃,直徑8-9寸的圓形模具,可做600g-800g的歐包
找一塊平滑的布,材質不限,我用的純棉的也一樣可以!並不一定要亞麻布(購買的一般是亞麻布)使用前先把布鋪平在碗上,撒粉,注意⚠️是平鋪著撒粉,不要把布推進碗裡面,否則粉會聚集在碗底部,不均勻
麵糰也撒粉,我自己是撒粘米粉,不會黏布,原博主說撒什麼粉都可以。
接縫處朝上放進碗裡
可以看到布上撒的粉比麵糰高一點,這樣就不會粘麵糰,也是為什麼撒粉時布要平鋪的原因
如果想做長條形的包,可以用方形模具在兩邊支撐麵糰
或者把麵糰放進長方形模具就好了
如果是做法棍🥖可以用擀麵杖在麵糰兩邊支撐
要做很多個法棍的話,可以用硬帆布如圖摺疊,麵糰會互相支撐,靠邊的再用擀麵棍支撐一下
總之可以發揮想象力,物盡其用哦!這是我的“藤籃”,用瓷碗和舊的純棉衣服做的
衣服標籤,100%純棉,真的不一定要亞麻布哦