人人可為的蒸麵包

大家都知道，買的麵包難免會有不良新增，自己做當然放心，但有的人會因為沒有烤箱而斷了自己做麵包的念頭。這款蒸麵包材料常見，做法簡單，人人可為哦！

用料  

人人可為的蒸麵包的做法  

1. 麵粉、奶粉、白糖、酵母、雞蛋、油，和麵（酵母用盡量少的溫水化開，雞蛋用三個全蛋一個蛋清，餘下一個蛋黃之後刷表面），和好的面蓋上保鮮膜在溫暖處發至兩倍大後揉麵排氣，分成六個面劑。

2. 擀成長條狀，均勻撒上蔓越莓，然後捲起來。

3. 卷好的麵包胚的樣子。

4. 為了好脫模，在八寸蛋糕模具中刷上油，鍋底和周邊都要刷哦（沒有蛋糕模具的用大小適合的普通不鏽鋼盆亦可）。

5. 卷好的麵包胚逐一放進模具，蓋上保鮮膜讓其醒發。

6. 醒發到胖胖的樣子。在表面刷上蛋黃液，再蓋上保鮮膜。
   我是用蒸箱蒸的，100度，40分鐘，無需等到升溫就放進去。用蒸鍋也是一樣道理，鍋裡添上足夠的水（以免中途水不夠），涼水的時候就放進去，從見蒸汽時開始計時40分鐘。

7. 時間到了後，別急於取出，悶3到5分鐘。取出後去掉保鮮膜。

8. 脫模後在表面刷一層蜂蜜，撒上椰蓉。

9. 掰開後的樣子。
   吃一口……你做了就知道味道了！

小貼士

沒有奶粉，奶粉的30克可換作麵粉。
蔓越莓也可換作葡萄乾、核桃、豆沙等，喜歡原味的什麼都不要也可以。
沒有椰蓉也可以放黑芝麻或者白芝麻，放芝麻要在刷上蛋黃液後就放，放芝麻的話脫模後就不用刷蜂蜜了。
當然，如果你沒有芝麻，表面什麼也不放也一樣美味哦！