萬聖節的美食離不開南瓜,最後選定了做南瓜麵包,剛好家裡的早餐麵包也吃完了。
最後再發揮一點點,麵包上畫幾筆,就完成了~
用料
南瓜泥 | 100g |
高筋麵粉 | 250g |
水 | 120g |
奶粉 | 18g |
細砂糖 | 30g |
酵母 | 4g |
黃油 | 25g |
鹽 | 1/2小勺 |
巧克力 | 適量 |
萬聖節海盜南瓜燈麵包的做法
南瓜壓碎過篩,成南瓜泥
麵包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至擴充套件階段
麵糰放置在溫暖的地方發酵至兩倍大,排氣,分成7個小面團,滾圓,包上保鮮膜醒20分鐘
放置烤盤上,進行二次發酵,大約30-40分鐘
二次發酵完成,麵糰基本是原來的2倍大
麵糰表面刷雞蛋液
頂端按一個巧克力豆,做成南瓜狀,烤箱預熱180度,烤15分鐘即可
小貼士
晾涼後就可以按照自己的喜歡,用融化的巧克力進行圖案裝飾啦~
我這個是仿惡魔南瓜燈的造型,好玩嗎?