以啤酒為原料做麵包，還低熱量？非啤酒雜糧麵包莫屬！

不難發現，啤酒與麵包有著驚人的相似，他們都是由麥子等穀物製品混合酵母發酵而成，讓麵包的麥香更加醇厚而迷人；

用料  

以啤酒為原料做麵包，還低熱量？非啤酒雜糧麵包莫屬！的做法  

1. 準備麵糰原料；

2. 所有的原料全部放入廚師機或者麵包機內，攪拌至擴充套件階段(輕易拉出薄膜），加入蔓越莓幹，攪拌均勻即可;

3. 發酵至原體積的2倍大（手指戳麵粉，洞口不塌陷、不回縮）；

4. 麵糰排出大的氣泡，平均分成3份，光滑的一面在外面，底部收好，覆蓋保鮮膜靜止鬆弛30分鐘左右；

5. 揉成圓形（麵糰裡面大的氣泡排出，不要全部排出）放在烤盤中開始醒發(放在溫暖的地方，表面噴上水）；

6. 發酵至原體積的2倍大，裝飾之前開始預熱烤箱，表面篩上面粉，使用鋒利的刀片表面割開口；

7. 割口之後，要放入預熱好的烤箱中，上下火200℃，烘焙18min左右，進入烤箱之後要立馬蒸氣3s左右，烤箱沒有蒸氣功能的，可以使用噴壺在烤箱裡面噴水，表面金黃即可；

8. 涼透之後口感更好哦，滿滿的啤酒小麥發酵味道！

9. 切開裡面還有果仁呢！

小貼士

1.結合自己烤箱適當調整烘焙的時間和溫度；
2.做歐包麵包進烤箱一定要噴蒸氣；