植物油版大面包(吐司麵包）

黃油吃完了，丫頭想吃麵包，我就研究用植物油試試，這是嘗試最成功的一次，450克吐司模具的配方，柏翠麵包機8550的一個配方

用料  

植物油版大面包(吐司麵包）的做法  

1. 柏翠麵包機和麵，雞蛋、牛奶和植物油放到麵包桶裡，鹽放麵包桶一角，糖放對角，然後放麵粉，麵粉上扣個小洞，放酵母后埋上

2. 麵包機選選單一把棉揉好，未發酵時分三分，擀長條排氣後捲起，然後放吐司盒發酵（也可以放回麵包桶後繼續發酵）發酵大概八分滿

3. 發酵好的麵包表面刷蛋黃液，（可以撒點芝麻，）放烤箱烤，烤盤放烤箱最底層，上火160度，下火150度，烤35分鐘，麵包就出爐啦（我用的長帝烤箱）

4. 這個是烤箱烤的吐司

5. 烤架自然放涼後切片，組織柔軟

6. 放麵包機發到七八分滿，設定烘烤45分鐘就好了

7. 後面圖是麵包機成品圖、掰開吃了才想起拍照，內部組織特別細膩和柔軟，掰開拉絲妥妥啦

8. 表面刷了蛋黃液，烤箱烤建議蛋黃液裡稍微兌點水，要不容易糊，如果用麵包機烤不用兌水也行

小貼士

麵糰要溼一些容易拉絲，不要發酵過頭，內部組織和氣孔就太大了，口感就粗糙了。