烤一朵沒有刺只有甜的蘋果玫瑰

女神節剛剛過去，Echo給各位女神送玫瑰來了。

將蘋果片用塔皮裹好，捲成一朵朵玫瑰的樣子，看著樣子就很可口...

烤好後，一口要下去，外面脆脆的，中間軟軟的，滿口都是焦糖的甜，塔皮的酥，蘋果的香......

用料  

烤一朵沒有刺只有甜的蘋果玫瑰的做法  

1. 準備食材，黃油為融化狀態。我用的是之前做輕鬆熊南瓜派時多餘的派皮，文末會附上派皮的做法。

2. 將蘋果對半切開，將切面放在砧板上，去掉頭尾，切成薄片。

3. 利用餅乾模、裱花嘴、刀之類的工具給蘋果片去核。

4. 將蘋果片放入碗中，倒水沒過蘋果，擠入檸檬汁，微波爐加熱3分鐘左右，至蘋果片變軟，捲起來的時候不會斷裂。

5. 將之前做好的派皮擀成薄餅後，切成3英寸（7釐米）寬的長條，越長玫瑰就越大，塗上融化了的黃油，再根據個人口味撒上糖和肉桂。將蘋果片鋪在塔皮的上半部分，露出一部分蘋果，然後將下半部分的塔皮折上去。

6. 將塔皮從一端開始，往內捲成玫瑰的形狀。然後在杯子蛋糕的模具內壁和四周塗上黃油後，均勻地撒上一層糖，將卷好的玫瑰塔放入。

7. 將烤架至於烤箱中下部，400℉（200℃）烤40-45分鐘左右，至顏色變成金黃色。取出後冷卻十分鐘左右，脫模，完工！

8. 附酥皮做法。準備酥皮食材，黃油處於冷凍狀態，雞蛋處於室溫狀態。

9. 將冷凍的黃油切成小塊，放入料理機中，再加入麵粉和鹽，一起打碎，直至混合物由白色變成黃色，倒出。一點點加入適量的冰水（大概5-7 tbsp），直至可以揉成麵糰。將麵糰一分為二，用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍室。

10. 取出一塊冷凍成型的麵糰，在料理臺上撒上面粉，麵糰表面也撒上面粉，再在擀麵杖上擦上一層面粉。

11. 將麵糰擀成近似圓形的薄餅。完工！