超級簡單-一看就會-糖餅

每逢佳節，我們家都會炸起年貨，糖餅，糖角仔……

想媽媽……

用料  

超級簡單-一看就會-糖餅的做法  

1. 糖餡製作(改良後): 紅糖/面   3:1
   
   加一點點麵粉這樣做好的不會燙嘴🤑🤑🤑🤑

2. 面加入滾燙的開水:一邊放開水一邊翻拌麵。
   
   放一點油，這樣不會粘手！！

3. 用鏟子翻面後，面微涼可以下手，撒點麵灰，揉成光滑的麵糰！！！

4. 切成一個個小計子，擀麵杖或手上摸點油防粘，把糖餡包進去。

5. 生胚子做好了，不用太薄，差不多1cm左右就可以了。
   
   注:
   
   薄的炸出來脆脆的，厚點可以鼓泡泡！！！

6. 倒入油，把木筷子放進去周邊冒小泡，就可以丟糖餅進去炸了！！！

7. 顏色金黃，完美，出鍋！！！

小貼士

做好的生胚子表面不要沾面，如果粘手就放點油在手上防粘。