早飯一個人不想出門,太麻煩的也不想折騰,於是攤個懶人版的韭菜餅。
用料
鹽 | 一丟丟 |
麵粉 | 適量 |
韭菜 | 一小把 |
韭菜餅超簡單一看就會的做法
韭菜呢是在自己菜園子裡割的,洗乾淨切成小段。
韭菜加入麵粉,加一丟丟鹽,兌水,筷子能攪動成稀的流動狀態即可。
切記不要太稀了,太稀餅子煎的時候不容易成型翻面容易破,面香味也不夠香。另外注意加鹽時一定不要加多了,鹹了就不好吃了,開小火鍋中倒一點油,油熱用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中然後稍微攤開一下,厚薄以自己喜好為準,感覺餅子已成型後翻面煎,反覆翻面煎。
這樣就差不多成型了。我是到這種程度kaishifanm的。
注意把握好火候,小火煎不容易糊,當鍋開始冒煙感覺快糊的時候在鍋四周淋少量油就不容易糊了。最後被一掃而空出鍋圖沒拍到,煎成這樣了還要繼續煎一會兒再出鍋。
總之記住
1.少放鹽
2.小火煎
3.剛下鍋不要急著翻面,等兩面都成型後 勤翻面,
記著這三點,錯不了,早上不想出門買早點就動手整起來吧,因為是油煎的一次不要吃太多了,個人覺得吃太多會膩,適可而止,如果你做了記得發圖分享生活美好瞬間哦!