巧克力核桃抹茶蛋糕

這款蛋糕由巧克力核桃將抹茶蛋糕包裹起來，口感富有層次操作也很簡單即使是烘焙新手也可以很好的完成，如果不喜歡核桃，也可以換成其他乾果類，腰果，杏仁，花生等～

用料  

巧克力核桃抹茶蛋糕的做法  

1. 黃油提前室溫軟化，最好是用手指按上去就感覺非常軟

2. 核桃放入烤盤，烤箱上下火加熱開180度烤6到8分鐘左右，注意不要過火，然後將其放涼掰碎備用

3. 軟化好的黃油中加人糖攪拌均勻，再分次加入全蛋液繼續攪拌均勻

4. 再加入牛奶就行攪拌

5. 篩入抹茶粉和低筋麵粉，泡打粉攪拌均勻

6. 將麵糊裝入裱花袋，將麵糊擠入模具中，烤箱上下火加熱180度中層烤15分鐘左右

7. 烤好的抹茶蛋糕放烤架上放涼

8. 巧克力隔水加熱至完全溶化

9. 將一半的核桃碎加入巧克力中攪拌均勻

10. 將蛋糕放在烤架上，用攪拌好巧克力來淋面

11. 將攪拌均勻的巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，儘量均勻

12. 然後再在蛋糕表面撒一些核桃碎來提味

13. 等巧克力完全凝固就可以吃了！

小貼士

溶化巧克力的時候溫度不易過高，溫度控制在40度就可以，溫度高的話巧克力不容易凝固
烤箱溫度一定要選擇自己家烤箱合適的溫度操作，比較各家的烤箱都有溫差
擠麵糊的時候儘量保證每個模具擠的均勻一些