調料適量放一小把就行，我媽每次都是滷一大鍋羊蹄雞爪大概七八個羊蹄十幾個雞爪。
用料
| 羊蹄雞爪（炸熟的） | 適量 |
| 草果 | 適量 |
| 肉蔻 | 適量 |
| 白蔻 | 適量 |
| 香砂仁 | 適量 |
| 香葉 | 四五片 |
| 白芷棍 | 適量 |
| 丁香 | 三四個 |
| 味精 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 小茴香 | 一大把 |
| 辣椒油 | 一大碗 |
| 紅麻椒 | 一把 |
| 花椒 | 一小把 |
| 辣椒 | 幾個 |
| 八角 | 三四個 |
滷羊蹄滷雞爪的做法
所有材料放一起燉，燉半個小時端下來燜十分鐘。
小貼士
不要放桂皮良姜，會變味。丁香不可以多放，會苦。吃不完放涼以後不要動，再吃的話直接加熱，湯熱開以後吃，不熱開湯會酸。
