芒果青檸酸奶芝士雙層慕斯

大夏天的想吃蛋糕就混混這混混那做一個清爽的雙層慕斯。原來只喜歡用檸檬，這幾次嘗試了一下青檸，簡直了！那酸酸的清香根本不是普通檸檬可比，再加少許的白巧克力那簡直是絕配。這方子是8寸的，因為是給別人做的，料會稍微多點，材料剩餘再用小慕斯圈做2個用完。

用料  

芒果青檸酸奶芝士雙層慕斯的做法  

1. 融化黃油與oreo餅乾碎混在一起，放冷藏半小時。

2. 芒果奶油慕斯層，用果汁機把芒果達成果泥。

3. 把奶油加入糖粉稍微打發一下，與果泥混合好，把融化的吉利丁液倒入並混合好。倒入模具，在表面撒上果粒。冷藏2小時。

4. 青檸酸奶芝士層。隔水糊化奶油乳酪，加入糖粉混合好。

5. 在芝士糊中依次加入酸奶，青檸屑，青檸汁，白巧克力，混合好

6. 把青檸酸奶芝士糊倒入模具，冷藏2小時

7. 做櫻花鏡面，用水浸泡鹽漬櫻花，把吉利丁液加入七喜裡，倒入模具，把花按照自己喜好擺擺就行了