用料
低筋麵粉 | 140克 |
糖分 | 80克 |
黃油 | 40克 |
雞蛋 | 8個 |
玉米澱粉 | 80克 |
純牛奶 | 600克 |
淡奶油 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
奧利奧千層夾心# | |
淡奶油 | 500克 |
奧利奧餅乾碎 | 適量 |
細砂糖 | 80克 |
可可粉 | 適量裝飾表面 |
原味夾心# | |
芒果片 | 適量 |
淡奶油 | 500克 |
細砂糖 | 50克 |
抹茶味夾心# | |
草莓片 | 適量個 |
淡奶油 | 500克 |
細砂糖 | 50克 |
抹茶粉 | 適量裝飾表面 |
原味、可可味、抹茶味千層蛋糕(毛巾卷)的做法
雞蛋加入糖粉攪打均勻,再加入牛奶和淡奶油混合均勻
黃油提前隔水加熱後加入,攪拌至完全融合
麵粉、可可粉、玉米澱粉提前隔篩備用
麵粉、玉米澱粉提前隔篩備用
過篩麵粉加入混合均勻
攪拌均勻後過篩兩次
蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏20分鐘
平底鍋微熱後放入適量油,用勺子舀一勺麵糊放入鍋中
千層蛋糕的皮可以稍薄,毛巾卷可以稍厚
餅皮烙好後一層一層疊好,晾涼後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏半小時
四至五片餅皮鋪好,淡奶油加糖打至全發,塗抹表面
撒上適量奧利奧餅乾碎
把邊邊疊進去
卷好的毛巾卷用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少四個小時
原味一片餅皮一層奶油塗抹均勻,隔兩至三層奶油鋪一層芒果片,完成後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏四個小時以上
抹茶味一片餅皮一層奶油塗抹均勻,隔兩至三層奶油鋪一層草莓,完成後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏四個小時以上,開吃前表面撒上適量抹茶粉再加以裝飾😋
可可味一片餅皮一層奶油塗抹均勻,隔兩至三層奶油鋪一層奧利奧,完成後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏四小時以上,開吃前表面撒上適量可可粉
開吃前表面撒上適量可可粉😋😋😋
撒上適量可可粉或抹茶粉
加以裝飾
裝盒完工🥰🥰🥰