👩‍🍳自制焦糖海鹽水果裸蛋糕🎂

👩‍🍳此款裸蛋糕是我為先生的生日🎂而製作…
適合不太喜歡吃奶油的小夥伴…
焦糖海鹽鹹甜適中…加上戚風蛋糕胚…以及各種水果…視覺味覺很是豐富多彩😜
你也快來試試吧！
記得交作業哦！🤓

用料  

👩‍🍳自制焦糖海鹽水果裸蛋糕🎂的做法  

1. 👩‍🍳開始製作焦糖醬：首先加熱煮沸180g淡奶油備用…切記要煮沸！

2. 👩‍🍳白砂糖和水在不粘鍋裡小火熬製，不要攪拌，不要攪拌，不要攪拌，會起砂…熬成焦黃色即可關火，把加熱的淡奶油分3次加入，此時可邊倒邊攪拌……

3. 👩‍🍳適量撒鹽，攪拌均勻🉑️嘗一下味道…焦糖醬製作完成✅切記必須等待焦糖醬涼透後，再打發淡奶油…

4. 👩‍🍳打發淡奶油到六成時，加一點涼透的焦糖醬，繼續打發至7成時，把所有的焦糖醬放進來，打發至紋路清晰…圖片是第一層蛋糕胚，塗抹一層薄薄的奶油，鋪上我自制的愛媛橙🍊醬，方子在我的菜譜裡……在周圍一圈擠上圓圈奶油……

5. 👩‍🍳第二層蛋糕胚，塗上薄薄的奶油，鋪上火龍果丁…在周圍一圈擠上圓圈奶油……

6. 👩‍🍳第三層蛋糕胚，如圖所示……

7. 👩‍🍳頂部裝飾可以按照自己的喜好…

8. 👩‍🍳側面證件照…

9. 👩‍🍳此款裸蛋糕的奶油量不大，口感鹹甜適中…