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八寸胚蛋糕

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八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃

用料  

雞蛋 5個
砂糖 60克
牛奶 70克
食用油 50克
低筋麵粉 90克

八寸胚蛋糕的做法  

  1. 先將雞蛋的蛋黃蛋清分開

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第2張
  2. 在蛋黃里加入牛奶和油 攪拌均勻

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第3張
  3. 在攪拌均勻的蛋黃裡篩入低筋麵粉 攪拌均勻

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第4張
  4. 開始打發蛋白  打至如圖 大泡泡狀倒入二十克糖繼續攪拌

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第5張
  5. 打發至有彎鉤加入二十克,打發一分鐘左右加入二十克糖

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第6張
  6. 將蛋白分三次加入蛋黃糊中 (注意一定要切拌 不能攪拌不然會消泡)

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第7張
  7. 將蛋糕糊倒入模具中 輕震幾下

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第8張
  8. 預熱烤箱170度 烤制40分鐘

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第9張
  9. 出爐一定要倒扣放涼!!!否則會塌!!!

    八寸胚蛋糕的做法步驟圖,八寸胚蛋糕怎麼做好吃 第10張
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