零失敗蛋糕卷‼️光滑細膩巨柔軟~超詳細教程

今天來教寶寶們做基礎蛋糕卷，學會了這款呀，你可以隨便發揮，夾奶油，夾水果～哇哦，夾什麼都贊爆了！

超詳細教程！包教會！不開裂不破皮，光滑細膩柔軟，我的天哪，不需要奶油都好吃到爆裂了

用料  

零失敗蛋糕卷‼️光滑細膩巨柔軟~超詳細教程的做法  

1. 1.將牛奶和玉米油加入盆中，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用蛋抽畫一字型拌勻
   2.雞蛋從冷藏中取出，蛋黃加入麵糊中，蛋白放置備用
   
   3.將雞蛋糊繼續畫一字型拌勻至順滑。

2. 4.打發蛋白，蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖，由高速轉低速將蛋白打發至溼性發泡
   
   5.先取1/3蛋白加入麵糊中拌勻，在取1/3加入拌勻，最後將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中兜底拌勻
   
   6.倒入鋪有油布的28*28烤盤中，抹平表面，輕震走大氣泡
   
   7.放入預熱好的烤箱，轉170度烘烤18分鐘左右，或者繼續180度烘烤15分鐘左右，表皮均勻上色即可

3. 8.烤好取出，拎著油布轉移到烤網上，四周撕開，放涼至溫熱，晾好鋪上一張油紙，將蛋糕片翻轉過來，撕掉油布。
   
   9.用一根小棍協助捲起來，定型2分鐘，定型好切塊即可，大小隨便。

4. 棉花般柔軟的蛋糕胚，可以夾上奶油，你喜歡的水果，萬能蛋糕卷配方～

5. 當然還有1000道烘焙的食譜，非常適合新手學習~
   
   蛋糕、麵包、餅乾、西點等

6. 每天更新超多美味~