用料
| 酸奶 | 120毫升 |
| 色拉油 | 40毫升 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 蛋清 | 5個 |
| 糖 | 60克 |
| 蔓越梅 | 60克 |
| 黑百加得 | 少許 |
蔓越梅天使蛋糕的做法
酸奶和色拉油攪拌均勻
低筋麵粉過篩加入酸奶中充分攪拌
蛋清分三次加糖，打發至9成
打好的蛋清分3次加入麵糊，輕拌至混合均勻，注意不要消泡
蔓越梅浸入酒後瀝乾，滾少許麵粉後拌入麵糊，倒入模具
烤箱160度預熱後放入中下層烤60分鐘
![蔓越梅天使蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蔓越梅天使蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
烤好後立即取出倒扣晾涼，脫模
![蔓越梅天使蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蔓越梅天使蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1，倒入模具擔心脫模可以墊錫紙
2，此配方還有減甜空間，這次用的是含糖的酸奶
3，用戚風模具更好看
