天使蛋糕經過多次實驗，添加了巧克力和可可粉，變成這款類似冰淇淋口感的小蛋糕，一定要試一試
用料
| 黃油 | 40克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 巧克力 | 12克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 低筋麵粉 | 85克 |
| 蛋白 | 3個 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 裝飾巧克力豆 | 適量 |
黑天使蛋糕的做法
黃油，巧克力，牛奶隔水加熱至融化
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第2張")
用手抽把黃油巧克力溶液攪拌均勻，冷卻備用
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第3張")
蛋清分三次細砂糖打發
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第4張")
打到乾性發泡的狀態
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第5張")
把可可粉和低粉混合過篩攪拌均勻
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第6張")
可可粉和麵粉混合物晒入蛋白中
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第7張")
快速翻拌均勻
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第8張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第8張")
把晾涼的黃油牛奶巧克力糊倒入攪拌好的麵糊裡面
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第9張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第9張")
用手抽快速攪拌均勻
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第10張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第10張")
裝入裱花袋
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第11張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第11張")
擠到模具裡面
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第12張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第12張")
表面撒適量的巧克力豆裝飾一下
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第13張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第13張")
烤箱預熱180°烤20分鐘
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第14張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第14張")
出爐晾涼
![黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第15張]( "黑天使蛋糕的做法步驟圖，黑天使蛋糕怎麼做好吃 第15張")
小貼士
沒有蛋黃，真的沒有蛋黃哦。配方一共是12個小蛋糕的量哦
