豆腐巧克力慕斯，絲滑香濃好吃不胖

用料  

豆腐巧克力慕斯，絲滑香濃好吃不胖的做法  

1. 把乾性材料放入料理機，打成碎渣渣（不用太碎），鋪在8寸蛋糕模具底部，壓緊，壓成光滑的平面。

2. 把內酯豆腐煮熟，晾在一邊備用。
   吉利丁片用涼水泡軟，撈出，放進牛奶。

3. 牛奶和吉利丁片一起放入微波爐加熱到融化，攪勻。

4. 把上面的牛奶吉利丁溶液和其他溼性材料一起倒入料理機，打成液體，絲滑的液體。把這個液體倒入第一步做好餅底的模具中。

5. 放入冰箱冷藏過夜

6. 脫模。撒上巧克力粉。裝飾上車釐子。

小貼士

打碎材料的時候，可以邊嘗邊加減可可粉和糖，因為每個人口味不一樣。
用的8寸戚風蛋糕模具。
脫模的時候，用刀在蛋糕邊緣劃一圈，下面放個奶粉罐，再把模具往下一拉就脫下來了。