德國酸櫻桃碎頂蛋糕

德國主婦家常甜點，簡單快速，易上手。適合搭配咖啡，牛奶或者茶水。耗時大約60分鐘。

用料  

德國酸櫻桃碎頂蛋糕的做法  

1. 將1湯勺酸櫻桃罐頭汁與香草布丁粉混合，調勻後和剩下的櫻桃汁加入奶鍋內加熱，當液體成膠狀後停止加熱，加入櫻桃，櫻桃酒，混合均勻，一邊放涼

2. 烤箱預熱180度，蛋糕模塗抹食用油防粘。混合麵粉，冷黃油，糖，雞蛋成蛋糕麵糰。

3. 2/3的麵糰用手指按壓，均勻覆蓋蛋糕模具底部和側壁。

4. 加入放涼的櫻桃料，之後用剩下的麵皮覆蓋住頂部。(直接用手指按壓推開，不需要擀麵棒)

5. 烤箱40分鐘，直到麵皮金黃棕色，帶著模具放涼

小貼士

不需要擀麵杖，全程用手指推均即可。櫻桃酒德語叫kirschwasser透明無色，度數蠻高。