No.102紐約芝士蛋糕

噔噔噔噔👀治癒系美食｜紐約芝士蛋糕～ 完全不輸星爸爸👏

重重重芝士控絕對不能錯過哦🙊

只要你會“攪拌”‼️烘培小白在家也能做

一杯咖啡☕️配一塊重芝士，超讚的下午茶啦😋

用料  

No.102紐約芝士蛋糕的做法  

1. 消化餅乾掰開

2. 用料理機打碎

3. 準備黃油

4. 隔熱水攪拌融化

5. 倒入消化餅乾碎中

6. 攪拌均勻倒入6寸模具中 壓平 放入冰箱冷藏

7. 乳酪芝士提前從冰箱拿出軟化30分鐘，加入細砂糖

8. 用電動打蛋器攪打均勻

9. 加入全蛋液

10. 繼續用打蛋器攪打均勻

11. 加入全脂牛奶、淡奶油、玉米澱粉 用打蛋器攪打均勻⚠️注意：千萬不要攪打時間過長，因為裡面有淡奶油，打發過度就變成奶霜啦🙊

12. 隔熱水再攪拌至順滑無乳酪芝士顆粒

13. 過篩一次

14. 過好篩

15. 從冰箱拿出模具 倒入模具中

16. 烤箱預熱160度上下火5分鐘 送入烤箱上下火烤35分鐘

17. 這是烤到25分鐘的狀態

18. 時間到了拿出用熱毛巾捂一下

19. 下面用個瓶子把蛋糕頂出

20. 簡直太愛啦～

21. 看著就很饞涎

22. 開動

23. 🧏‍♀️

24. 👍