可可慕斯（馬斯卡彭乳酪）

用料  

可可慕斯（馬斯卡彭乳酪）的做法  

1. 馬斯卡彭手動打順滑

2. 奧利奧碎和黃油混合做餅底

3. 淡奶油和糖打發至六成，可流動狀態

4. 牛奶和可可粉混合，再加入吉利丁粉

5. 可可牛奶加入乳酪中，再把乳酪液分次加入淡奶油中拌勻，倒入模具即可。冷藏後即可。

小貼士

最後沒有凝固，但是味道很不錯，配方還需改進。