🍓草莓奶油蛋糕🍰（全蛋海綿蛋糕底）

野餐的蛋糕～祝美岐妹妹生日快樂🎂🎈🎁

🎂全蛋海綿蛋糕：

3個雞蛋（去殼後140克）
25克玉米油
40克牛奶
90克低粉
80克白砂糖
10克蜂蜜

史上最少的工具，主要是懶得清洗。
工具：一個盆、一個打蛋器，一個玻璃量杯、一把刮刀、一個6寸模具（模具提前用油紙放入底部和圍邊防粘）

1.雞蛋白砂糖蜂蜜放盆裡，隔熱水邊加熱邊高速打發，到差不多手溫40度取出繼續打發至畫8字留下明顯痕跡；
2.玉米油牛奶倒玻璃量杯用剛剛的鍋隔熱水保溫；
3.低粉分兩次過篩到全蛋液裡翻拌至無干粉；
4.不用洗打蛋器直接低速把玉米牛奶液混合乳化均勻；取一部分蛋糕糊與其混合再與剩下的蛋糕糊混合翻拌均勻。
5.預熱好的烤箱中下層170度35分鐘，上色很深，高度6.5釐米，切成三片2釐米薄片，剩下一片薄的自己吃掉。

🎂夾心&抹面奶油：（雀巢250克+歐德堡50克）
300克淡奶油+100克草莓醬+10克糖粉
餘一點點，下次可以250克淡奶油，抹薄一點。

🥃：抹蛋糕糖水：100克水，20克糖左右。（不抹也行，抹了會沒那麼幹）

🌸裱花奶油：（歐德堡）
60克淡奶油，5克糖粉。

🍓夾心草莓：5-6顆切片
🍓裝飾草莓：6顆

用料  

🍓草莓奶油蛋糕🍰（全蛋海綿蛋糕底）的做法  

1. 海綿蛋糕

2. 表面草莓是切夾心草莓時切下來的，用草莓葉蒂裝飾

3. 6齒裱花嘴，傾斜45度擠大朵花

4. 抹面夾心奶油淡淡的粉～不加色素。草莓醬可以自己熬～甜度自己調整

5. 啦啦啦啦

6. 打包野餐

7. 開啟有驚喜