奧利奧酸奶蛋糕

6寸迷爾版奧利奧蛋糕，適合2-3個人的量。

用料  

奧利奧酸奶蛋糕的做法  

1. 把奧利奧夾心分開，然後研碎成粉末。

2. 黃油隔熱水融化好，將研碎餅乾加入40g黃油，攪拌均勻，倒入6寸模具中，並用力壓實，放入冰箱冷藏約1小時。

3. 用50克牛奶浸泡吉利丁片至軟化，再放入50g牛奶+白糖40克+奧利奧夾心，隔水加熱並不斷攪拌直至吉利丁片融化在牛奶中。融化將100克酸奶倒入，並攪拌均勻。

4. 150g淡奶油倒入無水無油的碗中，用電動打蛋器打發至6成發。然後把上“步驟3”的酸奶液加到打發好的奶油翻拌均勻。

5. 冰箱中取出奧利奧餅乾底，倒入上一個步驟攪拌好的酸奶液，用力頓兩下，讓大氣泡冒出來，然後抹平表面。即可放入冰箱冷藏4小時後取出，把10g的可可粉放入篩中，一邊過篩一邊灑在蛋糕的表面。

6. 🍴切開即可食用🍰

小貼士

1，喜歡水果的，可在中午層放入水果。
2，奶油可以不放。
3，喜歡甜的可適量加糖。
因帶手套操作，沒有把全部的步驟圖沒有全拍下來，