翻糖蛋糕之憤怒的小鳥~

兒子生日，不擅長奶油裱花，學著做了一個翻糖蛋糕，貌似手藝還不錯，豬像豬，鳥像鳥。耗時四小時，人生的第一個翻糖蛋糕。因為全程手工，沒有拍過程照片，用不同角度的成品照展示了。沒有買翻糖模具，裝飾上略微粗糙。

用料  

翻糖蛋糕之憤怒的小鳥~的做法  

1. 預先烤好一個八寸輕乳酪蛋糕，配方參照唐小唐媽媽輕芝士蛋糕的方子。用刀修平表面待用。

2. 軟化翻糖膏，在手上塗抹適量白油，防止翻糖黏手。取適量色素用力揉捏，直至色素和糖膏完全融合。

3. 案板上均勻撒上一層糖粉，用擀麵杖把揉好的糖膏擀成厚薄均勻的糖皮。過程中如果感覺糖皮粘手就撒糖粉。

4. 輕輕將糖皮揭起，覆蓋在準備好的蛋糕底上，慢慢整理，直至包裹好，表面光滑。

5. 軟化適量幹佩斯，根據自己要做的小鳥和豬的個數分團，並選用不同色素進行染色。按照卡通造型進行製作。並按自己喜好把做好的小豬和小鳥安放在蛋糕表面。底部可以刷一點蜂蜜水幫助粘合。

6. 最後用剩下的翻糖膏做一些圓形或者用模具壓出一些花型做裝飾。完工。