芒果千層（一次就能成功）

每次去蛋糕店都喜歡買千層蛋糕，都特別貴，所以決定自己動手做

用料  

芒果千層（一次就能成功）的做法  

1. 把牛奶倒入碗中，加入糖，攪拌，把糖融化

2. 篩入麵粉，攪拌均勻，切拌免得有麵筋，把雞蛋打入。

3. 得到的麵糊過篩2次，一定要過篩，濾豆漿的篩都行，最後倒入融化的黃油攪拌

4. 準備不粘鍋，倒入一勺麵糊，搖晃鍋，液體鋪滿鍋底。

5. 小火加熱，起小泡就熟了。也可以大火，把鍋端起來離火遠一點加熱。

6. 不燙手以後揭下來放盤子裡，接著烙下一個皮

7. 奶油加入糖打發，芒果切丁

8. 一層皮，一層奶油，加入芒果丁，把奶油抹平，賣相不好，味道很好。

9. 用這個皮包上奶油就是班戟

小貼士

1，有的方子是先打雞蛋，黃油，然後加麵粉，再加牛奶，這個順序我試過，麵粉容易起坨，攪拌時間稍微長了點，所以我調整了順序，先用牛奶攪拌麵粉。