用料
| 南瓜 | 2斤 |
| 茄子 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒麵 | 適量 |
南瓜卷子的做法
面活好，擀成大面皮！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第2張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第2張")
茄子切成小塊，放入適量的鹽，sha出水，茄子捏幹，南瓜擦絲，茄子放入，放幾個辣椒，（可放可不放），調入鹽，花椒麵，蔥花，潑入燒好的油！攪拌！OK了！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第3張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第3張")
麵皮裡放入南瓜餡！中間扣個洞，向周邊捲起！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第4張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第4張")
卷好後，放入蒸屜中蒸20分鐘（汽上來以後蒸20分鐘）！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第5張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第5張")
出鍋！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第6張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第6張")
蘸酸水，開吃！
![南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第7張]( "南瓜卷子的做法步驟圖，南瓜卷子怎麼做好吃 第7張")
小貼士
籠屜刷油，防止粘鍋！
麵皮稍微擀厚點！
蒜水製作：蒜搗成泥，加入辣椒麵，油燒熱，潑油！
歡迎來到食譜館！
南瓜卷子
食譜館
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