大家還記得小時候常吃的桃酥嗎?一口咬下去酥的掉渣。其實桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。這款點心對於新手特別友好,幾乎零失敗。備好材料一起來吧~
用料
低粉 | 500克 |
玉米油 | 220克 |
糖粉 | 150克 |
鹽 | 4克 |
小蘇打 | 8克 |
雞蛋 | 2個 |
黑芝麻 | 適量 |
家庭版做法桃酥的做法
準備好所有材料
碗中倒入玉米油、糖粉、鹽攪拌均勻
加入全蛋液攪拌均勻
加入過篩好的麵粉、小蘇打
攪拌至完全融合
用矽膠拍再次翻拌均勻
分成18個等份的小圓球
用掌心按壓扁
撒上黑芝麻
放入預熱好的烤箱內160度30分鐘左右看上色程度
酥脆可口的桃酥就做好了