【視訊】網紅雪花酥（原味） | 棉花糖版

網紅雪花酥最近風靡朋友圈很久了
也算一種今年伴手禮的首選
雪花酥就是在牛軋糖裡面
創新的加入了小奇福餅乾
小奇福餅乾的形狀小而圓，
口感酥脆，微甜而又帶有鹹味。
因此將其拌和到牛軋糖裡面之後，
能給略軟的牛軋糖帶來額外的口感
另外還有“祈福”的美好寓意哦

淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs

微訊號：15601645072

用料  

【視訊】網紅雪花酥（原味） | 棉花糖版的做法  

1. 將黃油放在鍋中，小火加熱至融化。

2. 2.加入棉花糖（建議先把棉花糖撕成小塊，這樣容易攪拌均勻），保持小火併不停攪拌，直到棉花糖完全溶解。

3. 加入奶粉，不停攪拌直到看不到乾粉，關火

4. 迅速加入蔓越莓幹、花生碎和餅乾。

5. 用手拌和均勻。（推薦帶著一次性手套哦，因為有燙）

6. 放在烤盤裡用刮板幫助整形

7. 趁熱在兩邊撒上奶粉（配方外）

8. 兩面和四周都需要哦

9. 徹底放涼後，用鋒利的刀切小塊，即可食用。

10. 美味的雪花酥就完成啦~

11. 雪花酥和牛軋糖一樣百變隨心
    
    可以根據自己的喜好
    
    增加減少奶粉/果脯/果仁的量
    
    搭配出各種口味
    
    比如抹茶味、可可味是最基本的變化

12. 歡迎通過微信公眾號“ibakers貝殼烘焙”和“貝殼老闆娘的日常”關注我們，與我們一起開啟這份甜蜜喲～

小貼士

1.雪花酥簡單易操作，按照步驟來一定會成功的喲。先看好配方，稱好所有東西，然後就信心滿滿的去操作吧~！注意動作儘量快一些，棉花糖加熱過度會偏硬，不好包裹餅乾，成品就沒有這麼均勻好看啦。
2.奶粉要趁熱篩上去，這樣才能夠和糖融為一體，做出美麗的雪花效果，也會更加增加十足的奶香味喲。
3. 切糖的話，要等糖完全放涼了之後操作，熱熱的糖會粘在刀上哦。徹底放涼後，用刀果斷利落的切成小小的方塊，就可以裝袋食用啦。送人自用都很好呢。
4. 餅乾的選擇還是比較建議用臺灣的小奇福餅乾的，測試下來還是這個酥脆微鹹的餅乾最為合適。不過也可以換成自己喜歡的其他小餅乾呢，像菜園小餅之類的都會有不同的風味。