從i烘焙app上還沒試就直接拿來的配方
說是有視訊,但我還沒看過
用料
淡奶油 | 100g |
黃油 | 100g |
低筋麵粉 | 150g |
玉米澱粉 | 50g |
糖粉 | 60g |
香草精 | 幾滴 |
鹽 | 一小撮 |
曲奇(i烘焙CONY版 支援i烘焙 感謝CONY)的做法
黃油室溫軟化充分,加入糖粉,打發到顏色變淺,體積膨脹。
分三次加入淡奶油,繼續攪打到完全融合,打到質地像打硬的奶油狀。
低粉、玉米粉過篩加入,再加一小撮鹽,用刮刀拌勻。
擠出曲奇,烤箱預熱到180度,烤18-20分鐘左右,微微上色即可