家庭版醬炒螺螄

老頭兒祕製的配方，家的味道。比較重口。

用料  

家庭版醬炒螺螄的做法  

1. 準備材料

2. 加一鍋底油，油熱後依次放入蒜、蔥、姜、幹辣椒炒香

3. 放入螺螄繼續翻炒。炒到螺螄蓋掉下來。加入一小把孜然粒，適量孜然粉，三勺豆瓣醬翻炒，不用加鹽。

4. 加水沒過螺螄，水一定不要比螺螄少，多煮會入味。收幹水炒兩下出鍋。