辣炒毛豆

沒有毛豆的夏天是不完整的，涼拌、水煮吃膩了，試試這樣做！

香辣過癮，好吃到停不下來，一邊剝著吃，一邊追個小劇，日子美到不行不行的。

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用料  

辣炒毛豆的做法  

1. 毛豆洗淨。

2. 用剪刀剪去兩頭末尾處，這樣會更加入味~

3. 鍋內放入適量食用油、適量花椒、3瓣蒜、4個幹辣椒、2湯匙辣椒醬，翻炒均勻。

4. 加入毛豆繼續翻炒後，加入1湯匙糖、1湯匙鹽、1湯匙蠔油，然後放入適量水，小火燜煮20分鐘。

5. 大火收汁後出鍋。

小貼士

嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。

在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，味道特別好，對人體也有很大的好處。